烤箱烤核桃(仁)

之前一直用烤箱烤剝出來的核桃仁，但是第一，火候不好把握，容易過火。
第二，烤出來的核桃仁不易儲存，往往放一週就返潮了，還容易出壞油味
因此突然想到爲什麼不直接烤核桃呢。試了試果然還不錯。
第一，不容易過火。
第二，存放了三週，到吃完一點不返潮，而且不需要密封儲存。
特此記錄。

用料  

烤箱烤核桃(仁)的做法  

1. 烤箱170度，25-30分鐘。烤的時間跟核桃的水分，大小，品種都有關係。建議從25分鐘開始，定期拿一個核桃出來敲碎，看看核桃仁的變化。

2. 核桃仁能像這樣輕易的把核桃仁的皮搓下來就到火候了，而且入口可以發現沒有普通核桃那股生味。