鹽烤核桃仁（烤箱）

老人剝了一堆生核桃仁，放倆月了也沒人吃，今天突然看到乾脆直接放烤箱烤了，居然又香又脆，格外好吃，記錄一下做法。

用料  

鹽烤核桃仁（烤箱）的做法  

1. 做法很簡單，步驟如下：
   
   1、核桃仁，加鹽，400克左右的核桃仁，大約用了10克鹽，然後一小撮花椒粒，直接加涼水，煮開，從水開算起大概過了三分鐘，撈出，再過遍水沖洗一下，所以一開始不用特意去洗核桃仁。
   
   2、洗好的核桃仁用廚房用紙包一下，不用擦乾，就是簡單去一下明顯的水滴，潮的沒關係，然後鋪在放了錫紙的烤盤裏。
   
   3、美的烤箱，上下都是150度，沒有預熱，先開了15分鐘，到時間拿出烤盤扒拉扒拉，再來10分鐘，到時再繼續扒拉，然後再10分鐘，取出嘗一下，覺得有的已經脆了有的口感還有點軟，再來6分鐘，時間到了以後沒開箱，燜了差不多半小時，其實是忘了，出爐再吃，個個脆，成功。

小貼士

烤箱脾氣不一樣，所以寧可分烤幾次，隨時觀察，也別烤糊了，有的烤完稍微有點軟也沒關係，但是要確定表皮的水分都烤乾了，等燜完了就脆了。