懶人版健康兒童犛牛肉鬆（無添加）

如果作爲寶寶輔食視情況去糖去醬油
外邊很多肉鬆還是有添加劑的，並且你吃的大部分可能不是肉鬆，是黃豆粉~

用料  

懶人版健康兒童犛牛肉鬆（無添加）的做法  

1. 牛肉切塊，備好滷料（料酒、八角、花椒、大蔥）。

2. 牛肉+滷料  冷水下鍋，中小火煮開後撇去浮沫。繼續中小火煮大約30分鐘，用叉子叉肉，感覺能輕易分成一絲絲的即可。

3. 撈起牛肉裝入保鮮袋，用擀麪杖或者任何圓柱體的東西擀碎（能看到牛肉纖維分離成絲狀）。

4. 或者你用兩個叉子把它們撕碎。

5. 把擀碎的牛肉絲放入麪包機桶內，加入（生抽、耗油、白糖）。啓動“果醬模式”。看情況通常需要啓動2次，在第二次進行到一半的時候，檢查一下肉鬆狀態，如果差不多幹了就可以加入芝麻攪拌均勻就可以晾涼狀密封瓶儲存了。

小貼士

500g的肉最後做出來的成品大概在160g左右。
如果你沒有面包機，
方法2：可以在不粘鍋裏面翻炒，就是有點累（一定要用不粘鍋，不然你會後悔的）。
方法3：可以烤箱90度烘乾30分鐘，再放入料理機攪拌讓纖維更蓬鬆，再入烤箱90烘乾30分鐘再入料理機攪拌，交替進行直到狀態滿意爲止。