什錦咖喱蝦仁
時間：約15-25分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 蝦仁 | 250g |
| 洋蔥 | 50g |
| 速凍混合蔬菜粒 | 100g |
| 食用油 | 10g |
| 食用油 | 15g |
| 咖喱塊 | 50g |
| 巧克力 | 15g |
| 水 | 250ml |
什錦咖喱蝦仁的做法
鍋中燒油，油熱後放入洋蔥、蔬菜粒炒至洋蔥變軟。
![什錦咖喱蝦仁的做法圖解 什錦咖喱蝦仁的做法步驟 第2張]( "什錦咖喱蝦仁的做法圖解 什錦咖喱蝦仁的做法步驟 第2張")
洋蔥和蔬菜粒撥到一邊放入蝦仁，炒至蝦仁變色。
![什錦咖喱蝦仁的做法圖解 什錦咖喱蝦仁的做法步驟 第3張]( "什錦咖喱蝦仁的做法圖解 什錦咖喱蝦仁的做法步驟 第3張")
繼續撥到一邊 ，放入油、切成小塊的咖喱塊和巧克力，炒至融化。
![什錦咖喱蝦仁的做法圖解 什錦咖喱蝦仁的做法步驟 第4張]( "什錦咖喱蝦仁的做法圖解 什錦咖喱蝦仁的做法步驟 第4張")
將蔬菜、蝦仁和融化的調料翻炒均勻。
![什錦咖喱蝦仁的做法圖解 什錦咖喱蝦仁的做法步驟 第5張]( "什錦咖喱蝦仁的做法圖解 什錦咖喱蝦仁的做法步驟 第5張")
倒入清水燒開後收汁即可。
![什錦咖喱蝦仁的做法圖解 什錦咖喱蝦仁的做法步驟 第6張]( "什錦咖喱蝦仁的做法圖解 什錦咖喱蝦仁的做法步驟 第6張")
小貼士
10g的油用來炒香洋蔥，15g的油用來炒化咖喱塊。
因爲咖喱塊本身帶有鹹味，所以不另外加鹽，如果覺得不夠味，也可以根據個人口味加適量的鹽調整。
加入巧克力是一個小竅門，可以讓咖喱的味道更醇厚。
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