鹽焗五香鵪鶉蛋(麪包機版)

鵪鶉蛋被認爲是“動物中的人蔘”。宜常食爲滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，對保護人的視力有益處，易吸收，老人和小孩子經常吃鵪鶉蛋對視力發育有利，促進生長髮育，有防治眼疾，提高視力的功效，對貧血有良好的改善作用。

用料  

鹽焗五香鵪鶉蛋(麪包機版)的做法  

1. 1.準備好所有的材料，把鵪鶉蛋洗乾淨用毛巾擦乾備用

2. 海鹽1000g，花椒10g，花椒粉5g，香葉少許，十三香適量，大料（八角）3個，全部
   
   放在料理盆中

3. 用刮刀先混合均勻備用

4. 把準備好的錫紙鋪墊在麪包機桶中

5. 把混合好的一半海鹽倒入麪包機桶中，（剩下一半備用）啓動烘焙模式30分鐘，海
   
   鹽和所有的配料放在炒鍋內幹鍋把其炒至香味散發出來

6. 這時把擦乾水分的鵪鶉蛋，一個一個的碼在海鹽上

7. 再把所剩的另一半海鹽鋪墊在鵪鶉蛋上面

8. 再次啓動烘烤模式，烘烤40分鐘

9. 烘烤好的鵪鶉蛋

10. 成品圖

11. 成品圖

12. 成品圖