![魚香茄子滑雞的做法圖解 魚香茄子滑雞的做法步驟]( "魚香茄子滑雞的做法圖解 魚香茄子滑雞的做法步驟")
時間：約12-15分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 雞塊 | 300g |
| 長茄子 | 1根 |
| 魚香汁 | |
| 老抽 | 10g |
| 醋 | 15g |
| 鹽 | 1g |
| 白糖 | 5g |
| 澱粉 | 3g |
| 清水 | 20g |
| 配料 | |
| 食用油 | 10g |
| 大蒜 | 10g |
| 生薑 | 15g |
| 豆瓣醬 | 20g |
| 清水 | 300g |
| 小蔥 | 20g |
魚香茄子滑雞的做法
魚香汁：將生抽、醋、鹽、白糖、澱粉、清水混合均勻。
![魚香茄子滑雞的做法圖解 魚香茄子滑雞的做法步驟 第2張]( "魚香茄子滑雞的做法圖解 魚香茄子滑雞的做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，倒入大蒜、生薑、豆瓣醬煸香。
![魚香茄子滑雞的做法圖解 魚香茄子滑雞的做法步驟 第3張]( "魚香茄子滑雞的做法圖解 魚香茄子滑雞的做法步驟 第3張")
加入雞塊，翻炒至雞塊變色，加入茄子翻炒均勻後，倒入清水，蓋上鍋蓋，燜5分鐘。
![魚香茄子滑雞的做法圖解 魚香茄子滑雞的做法步驟 第4張]( "魚香茄子滑雞的做法圖解 魚香茄子滑雞的做法步驟 第4張")
5分鐘後開蓋，倒入醬汁翻炒均勻，撒下一把蔥花，就可以美美的享用啦。
![魚香茄子滑雞的做法圖解 魚香茄子滑雞的做法步驟 第5張]( "魚香茄子滑雞的做法圖解 魚香茄子滑雞的做法步驟 第5張")
小貼士
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