自制涼皮(免洗面) 食譜坊 菜譜 2.41W 大中小設定文字大小 長假在家，各種吃，滿足起來 用料 麪粉 200克 鹽 少許 水 400克 生抽 2勺 醋 2勺 香菜 適量 黃瓜絲 適量 胡蘿蔔絲 適量 耗油 1勺 蒜泥 少許勺 辣椒油 適量 自制涼皮(免洗面)的做法 200克麪粉，用200克涼水攪拌，蓋上保鮮膜，醒15分鐘。 再加入200克涼水攪拌至沒有顆粒狀 燒開水，把調好的粘糊適量放在容器中，容器不需要塗油，搖勻，將容器放入開水中，蓋好，中火1分鐘後取出容器 容器放入冷水中，麪皮表面塗油，退膜，避免粘在一起 將涼皮切條，放入1勺耗油、2勺老醋、1勺生抽、1勺麻醬，適量蒜泥、青菜、辣椒，拌勻即可食用！ TAG標籤：涼皮 自制涼皮免洗面 免洗 #
