椒鹽龍蝦

用料  

椒鹽龍蝦的做法  

1. 我買的是凍的波士頓龍蝦，拆件，取出泥腸和頭部的髒東西，瀝乾水份。

2. 大蒜、青紅辣椒切成末。
   我用的乾紅辣椒本來就已經是小片的了，如果你是用整個的，還需要把乾紅辣椒也切成小片。不吃辣的可以不放。

3. 每一塊龍蝦都裹上一層薄薄的玉米澱粉

4. 鍋裏到時適量油，燒熱後將裹好澱粉的龍蝦放入油鍋炸至酥脆，夾出備用

5. 鍋裏留少量油，放入蒜末、青紅辣椒末、乾紅辣椒爆香。

6. 倒入油炸好的龍蝦，加入適量椒鹽、雞精翻炒入味即可盛出。

7. 裝盤上桌，開吃啦！