黑豆黑木耳煲烏雞

對於女性來說，乳腺疾病是一大威脅。
尤其是隨着年齡的增加，
乳腺增生、乳腺癌的發病率也隨之提高。
中醫認爲，乳腺增生的病因多與情緒、飲食有關，
情緒不暢、肝氣不得正常疏瀉，就會導致氣鬱痰凝於乳，
久而久之就會有乳腺增生的問題。
所以保持心情暢快、多吃舒肝解鬱、行氣化痰的食物，
是預防乳腺增生的關鍵。
這道湯就是以疏肝、健脾、化瘀、散結、調衝任爲主，
材料樸實、操作簡單，味道卻很鮮美，
不光可以送給媽媽，女孩子自己喝也很有益。
尤其是例假前有胸部脹痛等狀況的女孩子，
更是推薦經常煲這道湯來喝。

用料  

黑豆黑木耳煲烏雞的做法  

1. 烏雞洗淨飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘後將水倒掉，沖洗乾淨）

2. 黑豆、黑木耳、香菇洗淨、泡發（約0.5～1小時左右），香菇去蒂

3. 切三片生薑，與所有材料一起入鍋，加入適量清水，武火煮開後轉文火煲2小時

4. 出鍋前下鹽調味即可