全麥黑全麥紫糯米糙米蒸包（附熱量）
記錄貼！
一共6個，每份175千卡
用料
| 全麥粉（鮑勃紅磨坊） | 120克 |
| 黑全麥粉（新良） | 60克 |
| 酵母 | 2克 |
| 溫水 | 110克 |
| 餡料 | |
| 紫糯米 | 60克 |
| 糙米 | 25克 |
| 低脂煉乳（可不加） | 6克 |
| 代糖（可不加） | 8克 |
全麥黑全麥紫糯米糙米蒸包（附熱量）的做法
麪粉酵母溫水和麪後發酵兩倍大
![全麥黑全麥紫糯米糙米蒸包（附熱量）的做法步驟圖 第2張]( "全麥黑全麥紫糯米糙米蒸包（附熱量）的做法步驟圖 第2張")
糙米紫糯米提前一天洗淨泡好，放冰箱冷藏，水量是米量的2.5倍，第二天早晨做好飯後，加入煉乳和代糖（白糖）拌勻散熱，手上少粘點涼水，均勻的搓成6個糰子放冰箱備用
![全麥黑全麥紫糯米糙米蒸包（附熱量）的做法步驟圖 第3張]( "全麥黑全麥紫糯米糙米蒸包（附熱量）的做法步驟圖 第3張")
麪糰發酵好後，排氣，分成6等分的麪糰，開始包，包好後放蒸鍋二次醒發後，開中大火水開蒸15分鐘，關火，悶3分鐘出鍋，放涼後冷凍ಥ_ಥ
![全麥黑全麥紫糯米糙米蒸包（附熱量）的做法步驟圖 第4張]( "全麥黑全麥紫糯米糙米蒸包（附熱量）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
每份175千卡，一共6個，全麥黑全麥麪粉包出來的餐包，口感很紮實，很頂飽（這次包的餐包好醜→_→）
給小盆友用紫薯面白麪做，餡料不變
