自制雞蛋灌餅～健康又好次

用料  

自制雞蛋灌餅～健康又好次的做法  

1. 
   做法：1.幹黃醬用水和少許香油稀釋，麪粉用溫水和軟點，雞蛋磕入碗中蔥碎和鹽一同放入，生菜洗淨備用

2. 
   2.面醒半小時後，用擀麪杖擀開，抹上一層香油撒上少許鹽，從一邊卷緊實，揪出三個面擠，捏合兩邊口，雙手擰成圓擠子
   ，擀成薄餅，放入提前預熱餅鐺烙制，烙制兩面金黃，看餅凸起，用筷子扎個眼

3. 
   3.把打散的雞蛋液灌入一少步份，在繼續烙制把裏面雞蛋熟，抹上一層黃醬，喜愛吃辣椒的可以抹少許辣椒醬，放幾片生菜，還可以放根牛肉腸，捲起即可。