私房薑汁雞 食譜坊 菜譜 1.81W 大中小設定文字大小 用料 公雞 半隻 花椒 姜 蒜 蔥 老抽 陳醋 泡紅椒 澱粉 糖 私房薑汁雞的做法 雞切塊，用水焯一下，去血去沫。焯完用水衝一下。 蔥切段，姜蒜切沫，泡椒切細。下油，至八分熟，下花椒姜蒜泡椒炒香，下雞塊翻一下，加水（雞湯最好）沒過雞塊。老抽，陳醋，澱粉，鹽，味精，糖，加水，勾成滋汁，澆上去翻勻，小火煮到雞肉熟了，下蔥起鍋。 TAG標籤：薑汁 私房 好吃 私房薑汁雞 #
