蠔油幹豆皮

這道菜是學的，因爲女兒很愛吃豆皮，所以特意學的，格外多加入了蔥蒜更好吃了

用料  

蠔油幹豆皮的做法  

1. 豆皮捲起來切薄段，我用的是錦州幹豆腐，比較薄，普通的幹豆腐也可以

2. 蔥花，蒜拍一下切碎，澱粉加冷水調成澱粉水

3. 熱水焯一下切好的幹豆腐皮

4. 焯一分鐘

5. 然後撈出來泡在冷水了

6. 熱鍋冷油下蔥花蒜碎，倒入醬油，老抽，醋

7. 料酒，蠔油翻炒均勻

8. 把豆皮瀝乾水倒入鍋裏翻炒均勻

9. 倒入澱粉水，翻拌均勻使豆皮均勻沾調料汁，然後出鍋

10. 色香味俱全，喜愛豆製品的朋友快做一下把，平時可以做淡一些當做零食吃哦