土豆粉絲牛腩湯
用料
牛腩 | 一斤 |
土豆 | 四個 |
山芋粉絲 | 一小把 |
洋蔥 | 半個 |
料酒 | |
鹽 | |
雞精 | |
薑片 |
土豆粉絲牛腩湯的做法
牛腩洗淨切塊,加入鍋中,倒入水燒開,關火,倒出牛肉塊洗淨待用
粉絲放入盆中,加入開水浸泡約一小時
土豆削皮、切塊待用
洋蔥切成絲
把焯過水的牛腩放入鍋中,加水(因爲是做湯,因此水加得比較多)燒開,倒入適量料酒,撇淨浮沫,加入薑片、洋蔥絲,再燒開轉小火燜燒約二小時
加入土豆塊再燜燒一小時
放入泡好的粉絲燒約十分鐘,加鹽、雞精調味,撒上香菜就可以了
小貼士
1、秋冬吃牛肉,有暖胃的作用,爲秋冬滋補的佳品。牛肉還富含蛋白質,氨基酸的組成比豬肉更接近人體,因此能提高人體的抗病能力,還有很好的補血作用。
2、中醫認爲,牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化氮息風,止渴止涎的功效。
3、牛肉熬成湯,它的營養價值更容易爲人體消化吸收,使我們的身體越來越強壯哦。
4、燒牛肉湯放一點洋蔥,會使牛肉湯香飄滿屋哦,不信你試試看。
5、昨天立冬了,冬天離我們越來越近了,大家可要多熬一些湯給家人喝。食補是最好的,身體健康是最重要的。
6、粉絲一定要吃之前再放入燒,否則時間長了會糊掉的。
7、牛腩一斤多一點,花了20元錢,加上土豆2元錢,一共22元錢,吃了二頓,平均一頓約11元錢,應該還是蠻划算的。這次的牛腩特別好,燒出來不僅湯香濃郁,而且肉也是非常軟嫩鮮香。