舒芙蕾－史上最簡單的美味souffle方子

方子出自：_
最開始應該是出自：彭程的美味人生

俺的做失敗了，只爲記錄方子，童鞋們加油發揮。
個人覺得糖太多不敢做了，吃完直接糖尿病的節奏！

用料  

舒芙蕾－史上最簡單的美味souffle方子的做法  

1. 雞蛋分開蛋白和蛋黃.蛋黃加點酒(我用的是cointreau)攪散備用

2. 蛋白加糖打到七八分發。

3. 用切拌法把三分之一打發的蛋白和蛋黃糊拌勻,再把蛋黃糊和另一半蛋白拌勻（這時可加點水果粒，我加的蔓越莓太特麼甜了！）

4. 模子用黃油塗勻後倒入蛋糊,抹平表面.