鹹菜粉絲蝦煲 食譜坊 菜譜 1.43W 大中小設定文字大小 小時候的味道，媽媽教的客家菜😋 用料 大頭蝦 一斤 粉絲 一把 鹹菜 三分之一棵，選擇多葉的 鹽 少許 胡椒粉 適量 鹹菜粉絲蝦煲的做法 大頭蝦洗乾淨，把鬚根剪掉，控幹備用 洗乾淨鹹菜，再將鹹菜切絲，再次洗淨控幹備用 粉絲用開水泡軟 鍋熱油，把大頭蝦兩面煎香後 接着把鹹菜放進去一起煎炒一下（這個步驟忘記拍照了🤣） 最後把煎炒過的大頭蝦和鹹菜放進砂鍋中再加水，水剛好蓋過食材，大火煮，煮沸騰後，把粉絲放進去，一起煮，大概兩分鐘左右，最後加少許鹽和胡椒粉調味即可😊 注：鹹菜的味道本就很夠，不需要放太多鹽，不過也視乎個人口味輕重。可以在調味的時候，先試一下，調節到個人喜歡的味道爲止 TAG標籤：蝦煲 粉絲 鹹菜粉絲蝦煲 鹹菜 好吃 #
