棋格饃饃
最近癡迷格編,剛好有紫薯,就想着編個棋格發麪的,看看會怎樣?第一次做,只是試試,都沒拍圖,沒想到效果不錯!所以,又做了第二次,纔有了這個菜譜。以後的棋格類作品有處安放嘍!😜😜😜
用料
紫薯發麪團 | 150克 |
普通粉發麪團 | 150克 |
棋格饃饃的做法
二揉二醒的發麪團!發麪團請參考菜譜:
揉光擀成稍厚的面片,切5一6毫米寬的條!
同樣紫薯麪糰一樣擀片切條,看,厚也有5一6毫米!
開始編格。(這是小面團演示)先把中間編好,再往兩頭編。
先翻起被壓白麪條子。
再平放一條紫條,放下翻起的麪條,再接着把壓着的白條翻起,再平放一條紫條。就這麼一條一條的編完。
看這編好的一部分。全部編完,壓緊四周後,再收緊。
收成一個圓,手殘了,沒弄好,下次更新吧!
這是第一次的成品圖!
是不是美美噠!
小貼士
編條儘量切成一樣寬哈!爲啥?爲漂亮的😜,因爲是發麪,操作時,多撒些麪粉,放心,三發後浮粉都吸收了。