臘肉臘腸炒黃瓜豆角

臘肉臘腸炒黃瓜豆角十分入味，臘肉臘腸香軟，滋味鹹口帶甜，細品時芳香濃郁，非常開胃助食，增進食慾！

用料  

臘肉臘腸炒黃瓜豆角的做法  

1. 豆角用清水沖洗乾淨，去除兩端的蒂，撕去筋膜，摘成6cm左右的長度；
   

2. 黃瓜用清水清洗乾淨，按自己的喜愛切塊；

3. 1.    蒜頭去衣後拍碎，姜切塊；
   2.   熱鍋放少許油，加入姜蒜爆香，下已切塊的臘肉與臘腸，慢煎逼出油；

4. 加入少許醬油、1/2 茶匙蠔油 快速炒香臘肉臘腸，加入豆角拌炒均勻；

5. 加入適量涼開水，蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘；

6. 加入黃瓜拌炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燜煮1-2分鐘；

7. 加入少許蔗糖、少許鹽，拌炒均勻；

8. 香噴噴哦！

小貼士

1.   蓋上鍋蓋燜煮時要自己控制好時間，避免豆角與黃瓜過熟而影響口感；
2.   臘肉臘腸本身帶鹹味，放鹽就要適量。