酸豆角遇上臘肥腸（臘豬腸）

這個是我的拿手菜之一   
我老公的最愛  能喝兩瓶啤酒🍻

重點： 這個酸豆角我今天忘記切了
下次炒的時候要把把它切小一點   

另外臘豬腸切的也細  最好酸豆角是切小一點也更入味

用料  

酸豆角遇上臘肥腸（臘豬腸）的做法  

1. 這個解凍後的豬腸   先用開水煮三十秒   再用冷水 搓洗一下   把黑水洗乾淨  

2. 準備一包紅油豆角  只放了三分之一啊  

3. 把所有食材都切好    豬腸我們喜歡切碎掉  大概我圖片上那樣        可以跟酸豆角更加入味   

4. 熱鍋冷油燒至七成熱  下蒜薑絲 指天椒 炒香  

5. 放入臘腸豬   炒至豬腸變色    就是用油炒幹一點

6. 放酸豆角 一起翻炒   

7. 加入辣椒 指天椒   炒熟   放鹽  生抽  料酒 一起炒30秒後  起鍋  

小貼士

全程 中火炒  
實在沒有這個紅油豆角 也可以用普通的酸豆角代替
我之前沒有買這種紅油豆角的時候就是用的酸豆角    也好吃