簡易版家庭麻辣燙

前一晚吃過烤肉薰的家裏全是孜然味😢剩下的菜原本想煮個湯的，不如做成簡易版水煮菜。身爲廚房小白的我，想着探索一片廚藝新世界幫着大家能更輕鬆的做飯，希望你們也每天吃飽飽哦😄作爲麻辣燙，就是有什麼放什麼就行，全是菜或者全是肉都沒關係。

用料  

簡易版家庭麻辣燙的做法  

1. 所有配菜洗好裝盤，蔥薑蒜切好備用

2. 開火下油，放入幹辣椒和花椒，香味出來之後放入蔥薑蒜翻炒幾下（後面嫌花椒和幹辣椒礙事，可以撈出去再放蔥薑蒜）。放入兩勺黃豆醬，一勺老乾媽（此時迸濺厲害，要小心！），翻炒兩下放入西紅柿，待西紅柿炒出湯汁之後便可加水，水量依據準備的食材來調整。（冬天北方的西紅柿沒多少水分。翻炒幾下就可加水）

3. 水開後加入配菜，如果有凍的時間長的丸類可以先煮一會兒再加菜。待配菜全部入鍋之後，加些生抽，蠔油，雞精，鹽和白胡椒粉調味。加入兩勺芝麻醬和一勺牛奶，待全部菜熟後就可出鍋了。