自制超級Q彈的珍珠 食譜坊 菜譜 4.73K 大中小設定文字大小 想要做Q彈珍珠的親們看過來，零失敗珍珠自制法，之前看着別人的配方要不就是太黏手要不就是太乾了搓不成珍珠，經過幾次的調整終於成功了，按照我的比例去做一定沒問題👌 用料 木薯粉 100克 水 70克 黑糖 30克 自制超級Q彈的珍珠的做法 木薯粉過篩備好，鍋里加入70克的水放入30克的黑糖中火燒開，加入過篩的木薯粉（趁熱）用筷子順時針攪拌至棉絮狀，取出來揉成光滑麪糰（有點燙手哦） 揉好的麪糰搓成長條，切成一個個小劑子，然後搓圓（搓好的珍珠放入裝有木薯粉的碗裏） 製作珍珠完畢，是不是特別的簡單 過篩珍珠裏的木薯粉，完美收工（吃不完的珍珠放入冰箱冷凍） 開始煮珍珠：400克的水和70克黑糖放入鍋裏燒開（中火） 水開加入珍珠中火煮10分鐘（要不停的攪拌） 然後蓋上蓋子燜十分鐘 燜好的珍珠立刻過水沖涼（用過篩網）Q彈的珍珠完美呈現（按照我的配方比例零失敗） 可以把珍珠放入自己調配好的奶茶裏，好吃Q彈得不要不要的，自己做的珍珠吃了放心. TAG標籤：珍珠 #
