自制超Q彈的珍珠奶茶

用料  

自制超Q彈的珍珠奶茶的做法  

1. 如果想更講究一些，可以用茶葉和鮮牛奶來煮奶茶，想方便的話就用速溶奶茶粉

2. 一定要用木薯粉而不是其他澱粉

3. 紅糖一定要完全融化然後煮沸

4. 趁紅糖水還熱的時候加到木薯粉裏和麪，不要倒的太多（別問我是怎麼知道的T_T），不夠再加都行

5. 這個步驟很耗時，可以看個電影什麼的邊看邊搓

6. 之前裝木薯粉的容易不要洗，搓好的珍珠直接扔裏面滾一滾以防粘黏

7. 沸水下鍋煮五分鐘

8. 煮好的珍珠撈出來立刻放在冷水裏冰一下，然後撈出來瀝水

9. 放入熱奶茶之前，先用之前剩下的紅糖水再煮一下

10. 非常Q彈，秒殺外面賣的珍珠奶茶