牛油果蝦仁塔塔

糟糕，是心動的趕腳！營養又美味，做起來還簡單，趕緊去超市採購做起來吧！

用料  

牛油果蝦仁塔塔的做法  

1. 準備食材：牛油果1個、蛋黃1個、大蝦3只、芝士粉10克、玉米澱粉5克、熟玉米粒20克、牛奶20克。

2. 將牛油果切半。

3. 牛油果去核，用勺子將果肉挖出備用。

4. 將牛油果放入攪拌機中，倒入牛奶。

5. 攪拌成細膩的牛油果泥。

6. 把打好的牛油果醬裝入裱花袋中備用。

7. 將洗淨的大蝦去頭，扒去蝦殼，去蝦線，切成小塊。

8. 將蝦肉放到攪拌機中，倒入玉米澱粉和蛋黃。

9. 在攪拌機中充分攪勻。

10. 將玉米粒切碎。

11. 向蝦泥中倒入玉米碎。

12. 將玉米碎和蝦泥攪拌均勻。

13. 鍋中刷少許熱炒油，取一小塊蝦泥放入鍋中，攤成小薄餅小火煎至成型。

14. 一邊煎成型後，可以翻個面，把小餅煎至金黃色熟透就可以出鍋啦！

15. 在小餅上擠上準備好的牛油果泥，像不像可口的冰淇淋呀！

16. 別忘了撒上靈魂調味——芝士粉，奶酪環繞着清香的牛油果果醬，再嚼幾口，還能吃到香甜的玉米，伴着蝦肉的鮮嫩。

小貼士

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