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什錦炒腰果

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健康又好吃的素食

用料  

生腰果
西芹
花菇
彩椒
蘿蔔
茶油

什錦炒腰果的做法  

  1. 彩椒、芹菜、花菇、胡蘿蔔洗淨切絲備用。生腰果洗淨、瀝水備用

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  2. 熱油鍋,文火慢炒生腰果,直至腰果變變焦黃、出油,剷出備用

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  3. 不用增加油,將花菇絲、彩椒絲、芹菜絲、蘿蔔絲倒入熱鍋翻炒,微熟後倒入腰果,略翻炒,加少量鹽

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  4. 起鍋,裝盤

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小貼士

用生腰果會更香,用熟腰果也行,但選擇無鹽的