蠔油燴海鮮雜 食譜坊 家常菜 2.55W 大中小設定文字大小 用料 香茹 魷魚 蝦仁 鮮貝 竹筍 胡蘿蔔 香蔥 大蒜 蠔油 2匙 海鮮醬油（生抽） 1匙 料酒 1匙 鹽 1/4匙 清水 2匙 清湯 半碗 水澱粉 少許 蠔油燴海鮮雜的做法 魷魚、蝦仁、鮮貝洗淨，魷魚改切小塊 竹筍、香茹、胡蘿蔔、大蒜切片，香蔥切段 小碗內放入除清湯、鹽以外的所有調味料，拌勻 鍋內倒清水，加入料酒、少許鹽，水開後劃入魷魚、蝦仁、鮮貝，快速焯一下，變色即可撈出 鍋內倒油，加蒜片炒香後放香茹、竹筍、胡蘿蔔煸炒，倒入清湯再轉大火燒開，放焯過水的海鮮雜翻炒一下 待鍋內只剩一半湯汁時，加入調味料燴炒一下 加香蔥，即可出鍋 TAG標籤：好吃 海鮮 蠔油燴海鮮雜 蠔油 #
