茄汁蛋燒豆腐

我特別不喜歡吃豆腐，今天看到冰箱裏一塊豆腐，突然想該怎麼個吃法呢？想到早晨的蛋液煎饅頭片，突發靈感用豆腐取代饅頭片也不錯哦。後來臨出鍋又覺得少了點什麼，又加了水加了番茄醬炒了一下，可能個人還是比較偏愛甜味的菜吧……於是就有了這道菜譜。

用料  

茄汁蛋燒豆腐的做法  

1. 豆腐切成如圖塊狀

2. 豆腐在油鍋裏煎熟然後倒入蛋液

3. 煎至兩面金黃

4. 鍋裏加水番茄醬和鹽調味炒勻出鍋擺盤

5. 宅家

小貼士

這樣出鍋每塊豆腐都有番茄醬的味道，但是偏幹，沒有湯汁。喜歡照燒味的，也可以另起油鍋調製照燒汁澆到蛋燒豆腐塊上，變成照燒豆腐。