日本豆腐羹

清淡菜，弄弄稠稠的湯汁和熱乎乎的豆腐吃起來非常暖身

用料  

日本豆腐羹的做法  

1. 黑木耳撕小塊，胡蘿蔔、筍切片，青菜梗切小段，日本豆腐切小段

2. 起油鍋，將除豆腐外的小料下鍋炒（如果是比較老的筍，可以先單獨下鍋煸炒去hao味）

3. 加入熱水，水開後放入豆腐，加鹽、糖調味，也可以加一些鮮醬油

4. 小火煮2-3分鐘，水澱粉調好後，一邊攪拌鍋內食材一邊少量加入，攪勻即可出鍋

小貼士

澱粉一定要在碗裏事先加水調好，因爲澱粉會沉澱，所以在加進鍋裏之前再次攪拌一下碗裏的水澱粉。水澱粉加入時火一定要小且要攪動，如果怕掌握不好可以先關火，待水澱粉倒入攪好再開火煮開
以上適用於任何需要加厚湯汁的菜哦