肉絲炒大蒜苗
瘦肉絲切細絲
用料
| 蒜苗 | 12根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 澱粉1 | 勺 |
| 鹽10 | 克 |
| 肉絲 | 200克 |
肉絲炒大蒜苗的做法
第一步，冷藏室200克肉改刀切成肉絲，放入配料裏面姜蔥絲，我放的葡萄酒沒有料酒了
![肉絲炒大蒜苗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "肉絲炒大蒜苗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
大蒜苗去掉外衣，放入清水洗兩遍，給葉子和白地方中間切斷，粗的白色部分中間切開，改4cm左右長段
![肉絲炒大蒜苗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "肉絲炒大蒜苗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
安靜置放15分鐘，因爲肉冷凍時間長一點入味好
![肉絲炒大蒜苗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "肉絲炒大蒜苗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入幾個幹辣椒，五分熱油下入醃好肉絲，炒變色
![肉絲炒大蒜苗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "肉絲炒大蒜苗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
肉煸炒變色，加入鹽，多加點鹽，後面就不用放了，可以口嘗一下熟了盛到盤子裏
![肉絲炒大蒜苗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "肉絲炒大蒜苗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
在家一點油給蒜苗肉絲倒進鍋裏大火爆炒蒜苗炒軟就可以，大功告成！
![肉絲炒大蒜苗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "肉絲炒大蒜苗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
成品圖，噴香噴香，蒜苗清香味和肉絲肉香味在一起，美味營養，三口人吃的舒舒服服，美哉！
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小貼士
蒜苗粗的切開，要不然會難炒！肉可以少放點澱粉就行
