平鍋牛肉蛋
家有肉食愛好者，看見蔬菜和蛋都討厭。想讓家人營養更健康把他不愛吃的東西攪粹放入肉肉中，這樣就一點都不會被他發現自己不愛吃的食物啦！
用料
| 牛肉（裏脊肉） | 500克 |
| 生薑（姜沫） | 20克 |
| 洋蔥 | 一個（190克） |
| 胡蘿蔔 | 半根（60克） |
| 生抽 | 50克 |
| 鹽 | 3克 |
| 雞蛋 | 4個（232克連蛋殼） |
| 太太樂雞精 | 2克 |
| 料酒 | 5克 |
| 青椒（青杭椒） | 3根 |
| 紅小米椒 | 4根 |
| 地瓜粉（粗粒狀） | 20克 |
| 食用油（花生油） | 20克 |
平鍋牛肉蛋的做法
準備所需食材
![平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第2張]( "平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第2張")
牛肉攪拌機攪拌成肉泥（放適量的地瓜粉，也可以不放就比較柴些）洋蔥、青杭椒、紅小米椒剁成碎或攪拌機攪成碎。
![平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第3張]( "平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第3張")
平鍋或不粘平鍋中倒入食用油
![平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第4張]( "平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第4張")
兩椒、生薑沫、放入油鍋爆香
![平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第5張]( "平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第5張")
繼續放洋蔥翻炒均勻
![平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第6張]( "平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第6張")
再放牛肉沫一起翻炒變色
![平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第7張]( "平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第7張")
炒熟後加入鹽、雞精、生抽拌均勻
![平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第8張]( "平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第8張")
在牛肉泥裏挖四個洞，把四個雞蛋🥚依個埋進牛肉泥裏
![平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第9張]( "平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第9張")
趁熱將四個蛋和牛肉泥一同攪拌均勻，撒上蔥花即可享受
![平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第10張]( "平鍋牛肉蛋的做法步驟圖，平鍋牛肉蛋怎麼做好吃 第10張")
小貼士
1.口味很重的自行添加醬油鹽雞汁調味及愛辣重的自己調整味道😋
2.家有寶寶的可以不放辣椒
3.一人食可以減少一半的量
4.吃不完的牛肉蛋可以直接拌飯拌麪🍜
