純素美食｜涼拌海帶粉絲

某天用海帶做菜，突發奇想把這兩種食材涼拌（也不知道是不是曾經看到過某個類似的食譜，有了些許印象），做完感覺顏值和味道兼備( ＾◡＾)っ❤

【純淨素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食譜製作人/下廚房ID：素小帥Fiona
※ 100+道純素食譜目錄∶

用料  

純素美食｜涼拌海帶粉絲的做法  

1. 準備食材。

2. 海帶片捲起來。

3. 直接在海帶卷上，切細絲。

4. 切完裝盤備用。

5. 燒一鍋開水。

6. 關火，把粉絲放入泡一會，大概五分鐘。

7. 等粉絲泡軟，變成白色透明的，撈出備用。

8. 泡粉絲的熱水不倒，繼續開火燒沸。

9. 放入海帶絲燙一會兒，大概兩三分鐘。

10. 將燙好的海帶絲撈出，放到一個大碗中。（注意：大碗）

11. 準備拌料。
    
    將辣椒粉、陳醋、生抽、竹鹽果蔬調味粉、一點點鹽，放入一個小碗，用筷子攪拌均勻。

12. 鍋中倒一點油，燒熱。

13. 將熱油滋啦一聲淋在調料碗裏，用筷子拌一拌。

14. 將粉絲和調料都倒入海帶絲所在的大碗裏，再加入一兩勺香麻油，用筷子攪拌均勻。

15. 擺盤。

小貼士

海帶絲可以切的細一點，和粉絲一起吃口感會好一些。

有建議可以先燙海帶片再待海帶片冷卻再切絲，我嫌慢，就先切絲再燙絲。
想保留海帶裏更多粘液的朋友，可以考慮先燙片再切絲。