醬漬嫩姜
冬吃蘿蔔夏吃薑，老話總有老話的道理，雖然我也沒有查過到底爲什麼夏天要吃薑，也不想去管這麼多，反正之前每年夏天媽媽都會醃漬好多嫩姜用來當早晨佐餐的小菜。六七月的嫩仔姜不但沒有刺激的辛辣味，反而經過生抽的浸漬多了一...
薑糖漬橄欖
獨特的姜+糖～暖暖的、甜甜的，很好地去掉了橄欖的微澀，滿口橄欖的清香。用料橄欖克鹽生薑白糖薑糖漬橄欖的做法橄欖洗淨瀝乾，用刀背拍鬆，加少許鹽醃十分鐘；生薑末備用；醃製的橄欖加生薑末、白糖；拌勻；倒入玻璃罐，放冰箱，三天後即...
姜醋漬瓜皮
吃完西瓜，剩下的瓜皮是清涼消暑的好物，丟掉真真浪費。醃的仔姜，吃完了姜，剩下了湯汁，倒掉實在可惜，用來做菜，有姜味，卻不見姜😊😊用料西瓜皮個醋薑汁鹽姜醋漬瓜皮的做法吃剩的西瓜皮，去掉紅瓤，削去外層綠色的硬皮。削好的瓜皮切...
糖漬薑片
生薑的好處數不勝數，每天煮姜水太麻煩，味道也不好。製成糖漬薑片既容易存放吃起來方便，又減少了生薑的辛辣味口感更好，製作方法也超級簡單。用料生薑300g白砂糖240g水適量白砂糖（沾裹用）適量糖漬薑片的做法生薑去皮切薄片，白...
醬油醃嫩姜
潮汕人喜歡早餐吃粥，醃製小菜很受歡迎。介紹一款好吃簡單的小菜。用料嫩姜2塊鹽適量糖適量醬油醃嫩姜的做法洗淨去皮用瓜刨用力壓刨成薄片加鹽用力壓，擠出水份加糖加生抽，再加一點老抽色彩濃點完成，幾小時後食用裝瓶裝瓶...
味事達漬嫩姜
都說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，三伏天坐着都要滿身大汗，跟蒸桑拿似的。中醫的說法是，夏天天氣雖熱，但陽氣在表，陰氣在裏，容易腹瀉，這時多吃薑可以暖胃驅寒~這道菜做法上是極其簡單的，只是可能大家平時想不到可以這樣吃，所以從媽媽那...
南姜漬油柑
恰巧家裏人帶來好的油柑索性做成南姜油柑用料油柑感覺南姜散感覺糖感覺鹽一點點克南姜漬油柑的做法洗乾淨挑掉蒂鹽水浸泡洗得更乾淨晾乾廚房紙吸乾水分捶散更容易入味再鹽殺出澀水加南姜散鹽糖醃製用量看心情哈哈鹽只...
熊熊白白-長期儲存生薑（糖漬/鹽漬/酒漬 生薑）
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”，點擊關注，開啟小鈴鐺！:-P!姜粉超市價格很好...這次就不自己做了，太麻煩，還容易結塊，不如酒漬姜泥使用方便。用料生薑6磅砂糖，海鹽，廣式蒸...
嫩姜甜醋漬
#嫩姜甜醋漬#用了2杯清酒的成本向居酒屋老闆討來的方子◉‿◉夢想還是要有，不然哪天喝多了你跟人聊啥……用料嫩姜（子姜）250克白砂糖60克白米醋50克嫩姜甜醋漬的做法準備新鮮水嫩的子姜，輕柔的洗乾淨，剝去表皮的姜衣，準備好...
鹽漬仔姜
簡單四川泡菜仔姜，適合大部分秋天的蔬菜。用料仔姜500g朝天椒5個鹽按自己口味調整涼開水500ml鹽漬仔姜的做法將仔姜和朝天椒洗乾淨，晾乾。一定要晾乾，不然會生菌噠。將仔姜和朝天椒切成小塊，放到容器內。加鹽，加涼白開適量...
糖漬檸檬姜
檸檬的清新酸澀加上姜的濃郁火辣是餵奶狗爲數不多能喝的飲料。讓人懷念起在英國讀書的日子，陰冷的冬天靠在暖氣邊喝上一杯檸檬薑茶，整個人都有被點亮的感覺。用料檸檬姜幾片白砂糖適量糖漬檸檬姜的做法準備檸檬和姜，生薑...
醬油泡嫩姜
用料仔姜3塊醬油能蓋住姜的量白糖適量鹽適量醬油泡嫩姜的做法把生薑洗淨，瀝乾水，抹點鹽，等軟化一點，備用加入適量白糖，加醬油蓋住生薑，密封常溫儲存，3天即可食用，吃不完的放入冰箱小貼士生薑一定要瀝乾水分，否則容易起白沫，還有...
鹽漬檸檬姜
在Health&Beauty上看到的強力助消化的料理，據說可以輕身。用料生薑適量檸檬適量粗鹽適量鹽漬檸檬姜的做法生薑切成1mm薄片，檸檬取汁在生薑切片上撒鹽再淋上檸檬汁小貼士每餐前吃1-2片，每天攝入生薑的上限是20g...
糖醋漬姜
颱風天🌀用菌子食堂的方子做的冬吃蘿蔔夏吃薑😬家裏沒有水姜，用鄰居家菜園裏的新鮮嫩黃姜代替。用料冰糖克米醋勺鹽克嫩黃姜塊糖醋漬姜的做法姜塊切片，撒鹽醃製一小時至出水，期間可以熬好冰糖米醋。冰糖米醋一定要晾涼再...
想吃日料店裏最常見醋漬嫩姜吧！趁着夏季嫩姜時節，跟我一起做日料小菜——醋漬嫩姜
夏季正是食用嫩姜的好時節，嫩薑切片或是切成細絲，用鹽稍稍醃漬一下，去掉一些辛辣氣味，可加點紅曲粉增加點顏色，用味啉和醋醃漬幾小時後，就可以直接食用了，微辣中帶着酸甜滋味，非常開胃！用料仔姜300克鹽1小勺砂糖1勺味啉2大勺醋...
一夜漬嫩姜
姜，醬油，醋，冰糖，小米辣用料薑片醬油少許醋少許水少許鹽少許冰糖少許一夜漬嫩姜的做法姜洗乾淨，晾乾切片，用少許鹽醃製3個小時，用涼開水沖洗乾淨，抓幹水抓幹水，涼一下加入醬油，醋，水，少許冰糖，辣椒冰箱醃製一個晚上開吃...
夏日小菜同樂會─紫蘇嫩姜漬
夏天天氣熱,自漬紫蘇嫩姜漬在冰箱常備,吃飯時來上一碟,不但開胃更能暖胃,冰涼的甜醋汁帶着嫩姜的辛辣與紫蘇特有的香氣,是嘗一口就能讓人愛上的好滋味。當手上沒有紫蘇葉或是想讓紫蘇嫩姜漬香氣更足時,使用小磨坊─紫...
一夜漬子姜
用料鹽克子姜白葡萄醋紅辣椒糖粉一夜漬子姜的做法子姜洗淨晾乾切片保留頭部粉紅的部分，紅辣椒兩顆切碎，丟進開水滾幾十秒，瀝乾。適量白葡萄醋+糖粉和鹽煮開倒進去，冰箱放一晚就可以下飯了...
熊熊白白-糖漬生薑汁/鹽漬姜泥
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”，或者點擊關注，開啟小鈴鐺！:-P!熊熊伯伯的更多美食：用料生薑4磅砂糖2磅精鹽1磅攪拌機1臺熊熊白白-糖漬生薑汁/鹽漬姜泥的做法把生薑洗...
多用漬仔姜
又是一年子姜上市時，每年我都會買上一、二十斤子姜用冰糖米醋淹漬起來，細心儲存的話可以放上一年。可以隨取隨吃，也可以用做炒菜配料還可以曬乾了做零食，連泡姜的糖醋水也可以用開水沖泡着喝，用途多多，你也做起來吧。用料仔...
一夜漬（嫩仔姜）
“一夜漬”是目前比較流行的一種醃製方法，完美融合漬菜開胃爽口的味道，也能保持食材的新鮮與營養，在日本極爲普及。這種低鹽淺漬的方法比傳統醃菜更健康！既保留了蔬果原有的香味與色澤，又抑制了微生物的生長，使腐敗菌的含量...
糖漬姜塊
裹着糖的生薑少了很多辛辣變得跟糖果一樣好吃呢(o^^o)做完了密封儲藏既可以當零食也可以當原材料加入餅乾曲奇和蛋糕的製作中還可以用來泡咖啡！冬天用生薑辛辣的甜蜜來陪伴吧~方子和圖片都來自只需要三種材料但製作時...
醋漬嫩薑片（微辣爽口）
所謂世間真正的美味在百姓的廚房。這就是一款流傳在四川家戶人家早餐桌上的開胃小菜。做法極簡卻美味無敵，脆嫩酸辣，完美搭配幹稀米飯。現在天氣越來越熱，奉獻本人用了多年的方子，快趁春日嫩姜上市吃起來！用料新鮮嫩姜適量...
糖醋漬仔姜
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”生薑溫中、散寒、止痛，夏天在空調房間裏呆久了容易風寒感冒，吃生薑可以疏風散寒,姜經過CUCU醋泡發，能更好的發揮開胃助消化，醋還有活血功效，常吃醋泡姜不僅助陽，而且，對三高和其他一些慢性...
漬薑絲
最近吃多了辣的，上火了。於是我就做了一個漬薑絲解解，做法非常簡單，建議收藏～用料子姜1個糖適量鹽適量白醋一勺白酒一小勺漬薑絲的做法一塊子姜，去頭，切絲，放入碗中備用。將所有材料倒在一起，醃製一晩上。拿出來倒掉水。完成...