有關炸鰻鮮魚的做法步驟和炸鰻鮮魚做法圖解

炸鰻鮮魚

03-12

用料鰻魚一段一斤多醬油1勺料酒1勺紅蔥頭、姜適量蠔油適量炸鰻鮮魚的做法準備鰻魚一段洗乾淨，切小塊，加入姜蔥汁，料酒和鹽。再加入這些醬料醃製一個小時醃一個小時倒入麪包糠油煮開後放入鰻魚塊，三分鐘後，起鍋，開始享受美食...

炸鹹鰻魚

04-26

用料鰻魚一斤半粗鹽2勺紅辣椒2個花椒一勺炸鹹鰻魚的做法粗鹽加花椒拌勻備用，鰻魚洗淨控水後用拌和的粗鹽花椒醃製一天，放冰箱冷藏即可。第二天用清水洗淨控水後備用鍋中加粟米油加熱至有小泡泡時加辣椒和花椒爆香後乘在...

【福建年菜】紅糟炸鰻魚（炸糟鰻）🍤

07-09

吃過一次後念念不忘的炸糟鰻魚終於有空做了。已然不是香，簡直是一口入魂！強烈推薦這道菜，重新載入對鰻魚的看法。炸糟鰻具有強烈的地域特色，屬閩菜系。外表紅豔豔的透着喜興，符合討吉利的口彩，因此無它不成席，在筵席婚宴年夜飯桌...

鰻魚兩吃：鰻魚飯+鰻魚清燉豆腐湯

06-12

和女兒都喜歡日式風，日式手作，日式美食，鰻魚飯便是其一，在家裏做的更能符合自己的口味用料鰻魚1條米飯1碗老抽1勺熟白芝麻少許料酒適量豆腐1盒鹽少許姜少許蒜少許叉燒醬約30g小蔥適量根洋蔥一個個牙籤適量根糖少許鰻魚兩...

糟炸鰻魚

11-24

用料鰻魚500克雞蛋1個生抽1勺地瓜粉5勺鹽3克老酒2勺糖5克姜5片蝦油少許紅糟3大勺糟炸鰻魚的做法鰻魚切片洗乾淨用薑片醃製加入酒、生抽、糖、鹽、蝦油、紅糟醃製2小時入味加入1顆雞蛋、地瓜粉拌勻油鍋8分熟下油鍋炸裝...

軟軟糯糯的鮮烤鰻魚

12-16

鰻魚外表圓碌碌,似圓椎形,色澤烏黑而令身,人工養殖較多,肉質鮮嫩。此魚一年四季皆常見，但以夏冬兩季最爲肥美可口。鰻魚營養豐富，味道鮮美,少刺多肉,並具有清涼解暑、滋補強身的作用。今天來做一道日式烤鰻魚🐟用料鰻魚...

鰻魚鮮面

06-12

鰻魚的營養價值非常高，所以被稱作是水中的軟黃金。鰻魚營養成分豐富，每百克（100g）生鮮鰻魚含水分61.1g、蛋白質16.4g、脂質21.3g、醣類0.1g、灰分1.1g、礦物質95mg(毫克)、維生素230mg，還含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀等物質。1...

【下酒硬菜】香炸鰻魚苗

04-05

疫情期間果然是鍛鍊成爲大廚的機會，這道菜一般都在酒樓吃，按耐不住自己瞎琢磨吧，下酒好菜！用料鰻魚苗350克澱粉少許蔥1根蒜2瓣味極鮮醬油2勺料酒1勺【下酒硬菜】香炸鰻魚苗的做法鰻魚苗洗淨，濾水後用廚房紙吸乾，加澱粉和蔥...

麻魚渣（炸鰻魚）

01-09

最愛吃的一種魚中最愛吃的一種做法！做法非常簡單！用料鰻魚一節魚露適量（視魚量而定）鹽少許生粉(或紅薯粉)大量油大量麻魚渣（炸鰻魚）的做法鰻魚一節，讓攤主切成這樣長方條狀！洗淨加入少許鹽和魚露，醃製15分鐘！醃製後，全部幹蘸生(...

炸鰻魚

08-12

這裏面370g的鰻魚是剔骨後的，要選那種肥的鰻魚炸出來比較好吃，我是買了2斤多的鰻魚，能做兩盤，去掉頭部，分兩次煮一次一斤，剔骨後剩下370到400克的肉用料鰻魚370g料酒15g鹽1g醋5g胡椒粉2g蠔油15g生抽4g糖8g雞蛋1個玉米澱粉50...

鮮鰻魚做的蒲燒鰻魚飯

03-27

不喜歡給孩子吃加工產品，於是買了新鮮的鰻魚，收拾、去骨、醃製、烘烤......蒲燒鰻魚飯走起嘍～～～用料鰻魚1條西蘭花1朵雞蛋2個米飯1碗白芝麻適量生抽3勺清酒2勺味淋2勺蜂蜜1勺蠔油1勺鮮鰻魚做的蒲燒鰻魚飯的做法1、鮮鰻魚用...

鰻魚飯（鮮活鰻魚）

03-28

鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。不知道你是不是也怕蛇，清理的時候，內心裏也是有點怕的。鮮活的鰻魚，在買魚的時候，讓清理乾淨。可以幫忙去掉去骨頭是最好的。用料鰻魚1條照燒醬/燒烤醬1份雞蛋配菜蜂蜜/紅糖...

低脂鰻魚鮮活波奇飯

08-01

低脂一人食簡單快手美味嫩滑鰻魚配鮮香五常大米，每一口都是享受，細膩的魚肉和彈滑米香在口腔中交錯，譜寫美味健康的交響曲!用料鰻魚150g米飯1碗醬油適量牛油果半個芝麻適量雞蛋1個肉鬆適量低脂鰻魚鮮活波奇飯的做法米飯...

烤新鮮鰻魚

08-11

在燒烤攤吃過烤新鮮鰻魚後念念不忘。自己做起來超級簡單，零失敗，適合新手。用料鰻魚食用油燒烤醬孜然粉或辣椒粉烤新鮮鰻魚的做法將切片的鰻魚洗淨並瀝乾水份烤箱上下管預熱200攝氏度將烤盤鋪上錫箔紙將鰻魚片兩面刷上...

炸海鰻魚排

08-27

外脆裏嫩用料新鮮鰻魚300g鹽、胡椒粉、生抽、薑絲適量雞蛋1個生粉半碗百利麪包糠1碗炸海鰻魚排的做法新鮮鰻魚洗淨豎着切，切成寬2cmx長4cmx厚1cm大小加入鹽、胡椒粉、生抽、薑絲拌勻醃製1小時入味鍋裏放油燒熱改中小火...

鰻魚飯（蒲燒鰻魚版）

06-16

突然想吃鰻魚飯，搜一下果然有做好的蒲燒鰻魚，反正我也不會燒鰻魚，用這個的話自己蒸一鍋米飯即可吃到鰻魚飯了。我覺得這個做法不一定是最好吃的，但是比較方便，而且跟我在東京吃的對比我是沒吃出來有多大的區別（不會鑑賞美食...

酥炸鰻魚條

04-01

一分鐘速成大廚，教你做酥炸鰻魚，好吃的連舌頭都要吞下去啦！用料鰻天下烤鰻雞蛋生粉面包糠千島醬酥炸鰻魚條的做法準備食材：鰻天下烤鰻、番茄醬或者千島醬、生粉、麪包糠、雞蛋。1、將鰻天下烤鰻解凍，切成長條備用；2、取一個...

可以當零食的炸鰻魚乾

02-16

用料鰻魚乾2條調和油200克可以當零食的炸鰻魚乾的做法剪成小段清洗乾淨5成油溫下鍋炸怕難掌握的就全程小火，炸到金黃色撈出這就好啦酥酥脆脆，當下酒菜也很不錯哦！...

油炸鰻魚苗

12-09

用料鰻魚苗雞蛋油蔥油澱粉油炸鰻魚苗的做法鰻魚苗洗淨,用料酒生抽鹽醃製十五分鐘打一顆蛋,攪拌開來醃好的鰻魚苗過一個蛋液,再在碾碎的地瓜澱粉裏面滾一下,不能把地瓜粉直接倒進醃好的鰻魚苗.因爲醃好的鰻魚裏面有很...

照燒鮮鰻魚

04-04

前兩天逛市場，看到肥美的白鱔（鰻魚），突然想起家裏有照燒汁，就買了一條回家開始搗鼓照燒鰻魚，味道不錯，我用烤箱烤的，後面特地大火烤了一下魚皮，就想吃焦香……用料白鱔（鰻魚）一條照燒汁適量鹽少許油適量照燒鮮鰻魚的做法買的時候...

烤鮮鰻魚飯

05-17

純粹方便自己下次使用記錄一下，所以開始的步驟沒拍照片。本人廚房小白一枚，每次做飯靠下廚房打救，方子綜合各位大神的方法，結合自己廚房現有調料，簡單記錄。味道還是好的，適合清淡口味的親。用料鰻魚1條約600克醬油4勺鹽2克...

鰻魚飯（熟鰻魚加工）

12-03

鰻魚是醃製好的熟的。簡單的加工再配上雞蛋絲就是好吃的鰻魚飯了。用料生抽（最好有味淋）3勺清水1勺料酒0.5瓶蓋以上混合，後面澆汁用熟鰻魚5塊雞蛋1-2個鰻魚飯（熟鰻魚加工）的做法準備材料。一樣樣來加工。醬汁：生抽清水料酒...

鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚

02-16

買了一條野生鰻魚！給娃補補！超級鮮美，就是價格有點貴……😄用料鰻魚1條香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺澱粉1.5勺清水半碗蠔油1勺蔥1根黃酒30克姜2片鹽5克鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚的做法準...

炸鰻魚片