純粹簡單味美的香椿炒飯 純淨素食

如果心懷對大自然的敬畏、感恩，用愛來製作食物，那您一定會收穫一份發自內心的喜悅和滿足～
簡單的食材會得到簡單而又純粹的滋味，並不需要太多的調味品，有時太多會掩蓋食材的本味，在細嚼慢嚥的品味之後，胃和心靈也會受到滋養，一份來自大自然的滋養～
“椿木實而葉香可啖”，香椿芽，一種我們稱之爲長在香椿樹上的野菜，也只有很短的時間可以採摘食用，穀雨前的香椿芽最爲理想。古人將荔枝和香椿當作南北兩地的貢品，深受皇族貴人的喜愛，但今天它已搖身變成普通大衆家餐桌上的品春佳餚了～
香椿芽的營養豐富，有很多食療作用，深受大家的喜愛，但面板病患者一定要慎用～

用料  

純粹簡單味美的香椿炒飯 純淨素食的做法  

1. 準備食材，先用個電飯鍋煮飯，香椿芽清洗乾淨～

2. 水開，將香椿芽焯水一分鐘左右至變色，撈出沖水瀝乾～

3. 切碎、找幾根好看的椿芽待會兒可以擺盤～
   除了將椿芽切碎，擺盤這動作完全可以忽略，哈哈哈～

4. 熱鍋熱油放入切碎的香椿芽，中小火煸炒～
   至略變色，加鹽和生抽繼續煸炒～
   如果沒有其他菜佐餐，這個鹹淡比例正好，有其他菜餚的話，可以不用放鹽～
   用油很少，所以全程中小火比較合適《

5. 將煮好的米飯放入翻炒～
   炒飯儘量用剛煮好的熱米飯，會省事也很好吃～

6. 將米飯和香椿翻炒均勻，最後可以撒一些白胡椒粉，這個也是按各人喜好，翻拌均勻後關火出鍋～

7. 取一小碗將米飯盛入壓實倒扣在盤子上，將之前預留下的椿芽擺個盤～

8. 一份美美的香椿芽炒飯完成了～

9. 味道毋需多言，您試試就知道了～

小貼士

現煮的飯炒出來好吃，煮飯的時候同時清洗製作香椿芽，方便快捷～
您願意的話也可以加雞蛋和其他蔬菜～