直接法吐司（在忙碌的生活中，又想給孩子們做安心美味早餐，直接法吐司——不錯的選擇）

用料  

直接法吐司（在忙碌的生活中，又想給孩子們做安心美味早餐，直接法吐司——不錯的選擇）的做法  

1. 雞蛋液倒入2/3，剩下1/3用來刷麪包。因爲麪粉吸水性不同，牛奶先不要全部倒下去，留一點點。 除酵母、黃油外，全部材料倒入廚師機攪拌桶，先1～2檔攪拌均勻後，放入酵母。調3～4檔，打發到麪糰出現鋸齒狀態。

2. 加入黃油，1～2檔攪拌1分鐘，調3～4檔打發到麪糰出手膜，如果用喬立7600型號，打發一個吐司的量，可以調到5檔。打發到麪糰是很軟綿的狀態。整個過程，如果麪糰比較幹是可以在加入黃油後再加一點點牛奶的。不用擔心。麪糰柔軟做出來的吐司纔會暄軟～

3. 出手膜後，取出來，壓成長方型，疊3折，然後再擀平，疊三折，蓋上保鮮膜。鬆弛10分鐘。

4. 鬆弛後，如果不裹肉鬆，可均三份，排氣，塑型，裹肉鬆或椰蓉等的塑型，等我下次做的時候拍下。然後放入吐司模具，蓋上溼巾，放入烤箱發酵至8層滿。約2個半小時。自己2個小時左右注意看下哈。

5. 肉鬆吐司

6. 芝麻椰蓉

7. 發酵好後，刷上蛋液，放入烤箱，170度烤40分鐘。🥳上色後記得蓋上錫紙喲～烤好後，震一震，倒出來涼透～

8. 好香噠～