香糯可口紅豆沙夾心烤年糕

食譜坊早餐食譜 1.8W

我的這個方子是個根據Linda食記的蔓越莓烤年糕演變過來的…原方非常好，我做過很多次…因爲之前我自己炒了點紅豆沙，覺得糯米和紅豆沙很配，所以自己琢磨了一下，做了個紅豆沙夾心的…看下廚房還沒有，就上傳了…希望大家喜歡💕

用料

香糯可口紅豆沙夾心烤年糕的做法

（紅豆沙忘拍了，用的蔓越莓乾的照片…）把除了紅豆沙之外所有的原料混合在一起，攪拌到無顆粒…
選一個合適大小的烤盤，墊上油紙…🌟倒入1/3的麪糊…或者1/2，🌟只要把盤底鋪滿就可以…不用厚…。（我的是20*20釐米的正方形，個人覺得不要再大於這個尺寸了，然後用8寸圓盤也可以）
放入預熱到180度的烤箱中，在中層…烤7-8分鐘（看容器大小和烤箱脾氣）烤出這種固定的狀態，但沒有上色就可以了
把紅豆沙均勻抹在年糕上，（我本來事先把紅豆沙在保鮮袋裏擀了一下，冷凍了10分鐘，不過從保鮮袋裏取出來，也不是很好取…所以那步不用也罷）😂
把剩餘的年糕糊倒在上面，我留的年糕糊有點少了…下次還是要把紅豆沙全部蓋住纔好…
繼續放進180度的烤箱，再烤22分鐘就可以了…（我總共時常烤了30分鐘，如果用的容器小，迷糊厚，也可以加兩分鐘）沒有完全蓋住豆沙，所以有點暴露出來了🤣
取出晾涼切塊！又糯又香…個人感覺烤年糕要完全晾涼比熱的時候好吃…！