傣家早點米線

每天早晨吃一碗傣家早點米線，是我們每個傣家人一直以來的習慣。傣家早點米線，選用的是我們的傳統美味傣族手工米線，它是用本地老品種大米加上甘甜的井水製作的，軟糯爽滑有勁道是它的特色。來過我們西雙版納橄欖壩的朋友，都對這碗傣家手工米線念念不忘。
傣家手工米線這裏可以買到：

用料  

傣家早點米線的做法  

1. 十二千田幹米線100克

2. 將十二千田幹米線涼水下鍋

3. 小火慢煮

4. 水開後，再煮3到5分鐘至熟軟，根據個人口感選擇軟硬度

5. 將煮好的米線盛入碗中，倒入準備好的肉湯（沒有高湯也可以放入煮米線的湯），後加入水醃菜、香菜、小香蔥。

6. 依照個人口味選擇性的放入自己喜愛吃的調料。例如：肉醬，野芫荽、西紅柿、酸菜等

7. 也可以放入薄荷、魚腥草、水豆豉、生菜等。傣家早點米線佐料很豐富，主要以酸辣爲主。

8. 這樣一碗熱騰騰的傣家米線就做好了，喜歡的親們可以試試哦！

9. 不喜愛酸辣口味的親們，清淡口味也適宜。

小貼士

快速煮法：幹米線涼水下鍋，記得慢火煮。
正常煮法：提前一小時用熱水浸泡米線後放入開水中煮熟即可。