手工全麥饅頭

由於妊娠糖尿，現在基本上吃的都是全麥食品，自己做的沒有添加劑，材料簡單，比較健康。全麥饅頭只要發麪發好了，也是很鬆軟的。

用料  

手工全麥饅頭的做法  

1. 先把全麥麪粉、鹽、酵母粉混合均勻，喜歡甜味的可以適量加點糖。

2. 慢慢的加入室溫水，邊加水，邊攪拌，揉成柔軟不粘手的麪糰

3. 蓋上保鮮膜，發酵大約1小時，直到麪糰兩倍大。取出麪糰繼續揉一下，排氣。然後就可以整形，切饅頭了。擺入蒸鍋進行二次發酵，二次發酵大約只要二十分鐘左右，感覺饅頭胚子脹大就可以開火了
   

4. 全程大火，水開後蓋上鍋蓋，繼續蒸10分鐘左右熄火，燜5-10分鐘再取出。