榛子巧克力醬舒芙蕾Nutella Soufflé

香濃榛子巧克力醬，誰能抵擋它的誘惑!

以下量是兩個中大烤碗，如果是平時的烤碗是3個量左右。

我想說這圖片是我手慢，纔會變成舒芙蕾那麼矮，本來是比圖片高出3倍的，真的高的有點誇張。

用料  

榛子巧克力醬舒芙蕾Nutella Soufflé的做法  

1. 材料準備好
   
   烤箱預熱上下火190度。

2. 烤碗塗點軟化或溶化黃油，然後撒點可可粉，把多餘可可粉倒出。

3. 蛋白放點塔塔粉，然後打成大泡沫

4. 倒進砂糖，打發成偏硬性的蛋白，不用打成太硬。

5. 榛子醬拿出，隔水融，或放微波爐丁20-30秒

6. 成流動狀態

7. 蛋黃加進香草精，鹽，用打蛋白的打蛋器低速打散均勻

8. 然後加進榛子巧克力醬，再中低速打均勻

9. 然後拿大概1/3的蛋白下去，再低速打發均勻

10. 然後把剩下蛋白倒進，用橡皮刮拌進。

11. 倒進烤碗一半量，輕震氣泡

12. 再倒進剩餘的巧克力糊，放烤箱15-18分鐘左右。
    不要烤過，烤過會幹，看着還有點 duan duan 的感覺就好了。
    

13. 表面撒上可可粉，來吃吧!😋
    
    Enjoy!

小貼士

要把舒芙蕾最好的狀態拍出來，一個字，快。
在烤的時間內佈置好你要拍攝的背景，然後就是等待烤好，各種快速拍。