醬香肉沫

客家人的早餐喜歡吃肉沫拌麪條🍜，再來一碗魚腥草三及第湯，那就是客家人的早餐標配！拌麪的靈魂就是肉碎，於是我就記錄下來了。

用料  

醬香肉沫的做法  

1. 材料準備

2. 把豬肉切片

3. 放入攪拌機打碎

4. 鍋裏放少許油

5. 油熱後把肉碎放進去

6. 肉碎煎至變白色，加入一勺蒜蓉豆瓣醬

7. 一勺甜香豆瓣醬

8. 攪拌均勻，煮十分鐘

9. 滿屋子飄香，就是這個味道啦！

小貼士

豬肉選前腿肉，肉質比較爽滑嫩口，帶點肥肉更好