不用炒糖色的祕製醬腿骨

製作簡單，很入味的醬腿骨，不用炒糖色，比在飯店吃的還要好吃哦。

用料  

不用炒糖色的祕製醬腿骨的做法  

1. 腿骨沖洗乾淨冷水下鍋，開鍋後煮幾分鐘撈出，放在高壓鍋中。

2. 調料準備好

3. 所有醬料放在一個碗內調好，倒入腿骨鍋中。

4. 腿骨和所有調料放入後加水，水不要太多，不淹沒骨頭爲好，因爲水沸騰後就沒過骨頭了，湯太多味不濃。

5. 高壓鍋上汽後15分鐘，關火，開啟鍋蓋後再大火收湯。使湯汁變少，同時腿骨也入味了。

6. 收湯前，把上下骨頭調換下位置，使都能很好入味。看到湯汁變粘稠。香噴噴的腿骨就完成了。

小貼士

如果喜歡辣味重一些的，可以多加一點郫縣豆瓣醬。