拯救失敗的風乾牛肉

雲南人喜歡吃牛肉乾巴，每次回老家，姨媽姨夫總會給我們帶一些碼好調料的牛肉。但是，牛肉到了這邊，風乾的過程中總是會發黴。

這不，有空在家清理冰箱時，發現一塊還沒來得及風乾的牛肉已經有了發黴的跡象。趕快知乎百度找解決措施。

然後……
就把它烤了

用料  

拯救失敗的風乾牛肉的做法  

1. 因爲我比較幸福，我的牛肉已經被我姨夫碼好了料，閹了很久了，所以就沒有醃製這一步。
   
   如果你的是新鮮的牛肉，需要醃製，還得麻煩您返回其他菜譜，醃了再回來。😃

2. 我的牛肉有點黴變了，需要洗刷刷一下。給牛肉洗完澡之後，改刀切條。
   個人覺得拇指長短，拇指粗細就比較合適。
   當然，特短特長特粗特細的手指不在考慮範圍。
   

3. 預熱烤箱，我的烤箱是長帝32L的，200度，上下管。
   將切好的牛肉條，擺在烤盤裏。錢多肉多就密點，錢少肉少就擺平均一些。
   

4. 烤盤放中層，先烤10-15分鐘，拿出來翻面，再烤10-15分鐘。就這個步驟，一般翻兩次面差不多。
   
   時刻注意情況，不要烤糊了，畢竟牛肉還是挺貴的。