深夜紅茶曲奇（晚安版🛋）

就是明天終於要去公司見小夥伴們了，隔離44天，我也從懶懶的不願動手的廚娘變成了一有空就鑽進廚房DIY美食的靜靜黃。

下午過於正宗的港式絲襪給了我無限能量，所以6月9日00:00，失眠且眼睛瞪得像銅鈴的我，決定做一款深夜曲奇，明天分享給我的同桌對桌斜對桌...的小夥伴兒們！

曲奇做了一版又一版，經常失敗偶爾成功。今天的盲盒曲奇如下，還算成功的版本。

深夜裏，叮叮咣咣～

被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦！👩🏻‍🍳

用料  

深夜紅茶曲奇（晚安版🛋）的做法  

1. 所有的材料提前準備好，黃油、細砂糖、鹽、杏仁粉、牛奶、低筋粉、紅茶；

2. 黃油室溫軟化到手指輕輕能按下去，這個非常重要，決定了後面是不是容易擠到烤盤上（之前也有過裱花袋破了都擠不出來的狀況，真的暴躁了。
   
   1️⃣  黃油軟化後加入糖粉快速打發至發白；

3. 2️⃣  加入鹽、杏仁粉（我用了15g扁桃仁粉代替，紅茶、低筋粉、牛奶，攪至充分混合；

4. 3️⃣  放入裱花袋，用8齒裱花頭；

5. 4️⃣  擠成曲奇形狀入烤盤，放入冰箱冷藏10分鐘。
   
   此時烤箱上下火預熱到200度；

6. 5️⃣  烤箱中下層，165度烤25分鐘，烤箱性格不同，注意觀察自家烤箱上色情況；
   
   （由於開啟烤箱溫度會瞬間掉下來，所以預熱到200度，快速放入就剛好；

7. ps：紅茶就隨便拿了家裏的茶包，是這款；

8. 6️⃣  烤箱結束工作後🔚  取出翻面晾涼即可；
   
   明天起牀打包帶給職場小夥伴們👬👬
   
   老公說請把大餅版留給他哈哈哈，以下是個花絮：

9. 多餘的料烤了兩個超大趣多多，明天就是他的早飯了....
   
   嗯...凌晨1點多，我也該睡覺了，工作日的失眠夜啊
   
   美食家們和饞貓們晚安💤