瓜子酥 食譜坊 零食 1.32W 大中小設定文字大小 沒有什麼故事可以寫、做自己喜歡的事 用料 瓜子仁、南瓜子、花生（烤好的） 1300克 糖 120克 水 50克 麥芽糖 500克 黃油 70克 瓜子酥的做法 很簡單的做法、撐握好溫度、提前烤好瓜子仁保溫、做好成品切1800/2000克 把瓜子先放烤箱的50度堡溫（這部不可以省略切記一定要）如果瓜子冷的倒入鍋裏可能以失敗告終。 把麥芽糖水糖倒入鍋中開了小泡加入黃油🧈……熬到116/120關火、叢烤箱裏拿出瓜子果仁拌勻⋯⋯倒入盤子整怏速不然很快硬了就不好整行了⋯⋯ 趁有溫熱切塊⋯⋯放涼包裝（記住溫熱切塊）放涼了那就不好切 完工 TAG標籤：好吃 瓜子酥 瓜子 #
