你會做的比我好看的三蒸三曬蘋果乾

第二次嘗試自己曬蘋果乾了，吸取上一次的經驗這次口感更好了～
這次你吸取我的經驗，1⃣️果乾好看的祕籍就是在蒸果乾的時候火不能太大，由於糖分很高貼着鍋壁就容易產生焦糖變黑2⃣️新鮮蘋果四斤真的不少了，但最後曬好只有一小碗，可以酌情增加蘋果的量，第一次練手3斤4斤差不多，再少就有點不太值當了（因爲每一次蒸曬後都想嚐嚐都會有消耗的哈哈哈3⃣️蘋果選擇脆蘋果哦，面蘋果曬完裏面有小泡泡那樣，口感不好4⃣️有任何問題留言問我吧～

用料  

你會做的比我好看的三蒸三曬蘋果乾的做法  

1. 鍋中放少量鹽放入水，蘋果去皮洗淨放入淡鹽水中（說是可以防止氧化但我覺得和第一次沒放鹽區別不大）

2. 把蘋果去根去蒂去核一分爲四，這裏我買的蘋果不算大一切爲四就合適了，看着大曬完真的好小好小，第一次我一切爲六曬完了就很薄很薄（如下圖）

3. 如果一分爲六按照三蒸三曬這就太乾了

4. （一蒸）蘋果上鍋蒸，大火燒開轉中小火20分鐘，1⃣️注意，不要全程大火，不然鍋邊會把蘋果燒糊

5. 2⃣️注意，這次蒸鍋裏可以添純淨水，第一次蒸蘋果會出湯（有且僅有這一次），蘋果蒸完了還可以喝蘋果汁🍹
   酸酸甜甜真的不錯😌

6. （一曬）開始曬，過程中我總覺得像桃兒，老自己說我在曬桃幹。北京這幾天太陽很好也沒有風所以我全程都曬在了外面，空氣不好可以放在室內陽光下更衛生。

7. （二蒸）晾曬一天之後再次上鍋蒸20分鐘

8. （二曬、三蒸）第2⃣️曬一天之後再次上鍋蒸20分鐘，這幾天太陽太大了我覺得第二次曬完已經很乾了

9. （三曬）又曬了一天已經超級有韌勁兒啦！也更方便儲存了，如果不打算久放我覺得三十多度的豔陽天曬兩次就夠夠了