蛋奶素 無五辛 滷萬物

用料  

蛋奶素 無五辛 滷萬物的做法  

1. 鍋中小火，放油（煎兩個蛋的量）煎姜到有點幹。倒入白糖，要比油少，小火到糖咕嘟冒大泡（上色用，火候過了會發苦，火候不到上不動色）。

2. 把滷料包無紡布開啟，倒滷料進去炒料，五分鐘後，倒生抽，隨意吧，一百多毫升的樣子。再加水和幹辣椒，鹽。

3. 滷料步驟就完成了。接下來隨意放食物。我這次放了木耳，香菇，春筍，雞蛋，鵪鶉蛋，幹豆腐，土豆。  還可以放海帶，杏鮑菇，豆乾，藕等等。雞蛋和鵪鶉蛋建議不要當場吃，關火後過至少8小時再吃，會比較入味。