豌豆兒黃

用料  

豌豆兒黃的做法  

1. 買回來的幹豌豆先用清水浸泡一晚～(一定要買沒有皮的！！！這是血的教訓啊！剝這盆豆子就剝了我兩個半鍾🕰腰和脖子都不是自己的了！😭😭😭)

2. 剝好的豆子✌🏻✌🏻✌🏻👏🏻👏🏻👏🏻(每顆都是純手工噠)

3. 放進高壓鍋➕水(高度和豆子持平)五分鐘後開啟➕白糖

4. 攪拌均勻～

5. 稍微涼一些放入料理機打成細膩的豆泥～

6. 半成品是灰常有粘性的豆泥～

7. 裝入保鮮盒裏用刮刀把表面塗平～放入保鮮層冰一晚～

8. 第二天拿出來切小塊就可以享用啦！😋😋

小貼士

喜歡甜的朋友可以多放一些糖～成品會比較淡～(煮豆子之前可以先用開水泡三四分鐘再過一遍冷水～目的是祛豆腥味)