好吃到哭的麻辣鴨舌

不想吃外面滿是添加劑的鴨舌。自己動手，豐衣足食。

用料  

好吃到哭的麻辣鴨舌的做法  

1. 新鮮的鴨舌去掉氣管，洗淨備用

2. 準備好蔥薑蒜辣椒花椒

3. 熱鍋冷油，把配料放進去煸炒到香味。記得花椒也要煸炒，我忘記了，，後來才加的花椒，就沒那麼香

4. 鴨舌倒進鍋裏翻炒一下，加幾滴白酒。（我覺得白酒比料酒做出來的更香）不喜歡白酒的可以放料酒

5. 加生抽老抽翻炒一會兒，保持大火，然後加適量清水，水面和鴨舌齊平或者沒過鴨舌

6. 大火燜一會兒，煮沸之後加冰糖，八角。冰糖看個人口味，喜歡甜的可以加，不喜歡甜的稍微加一點白砂糖就好了。

7. 喜歡有嚼勁的大火煮個十分鐘，小火燜個十幾分鍾，再大火收汁就好了。。喜歡軟糯的可以再多燜十幾分鍾。我大概小火燜了半小時，大火收汁。

8. 撒上芝麻就好啦

小貼士

因爲平時幾乎不吃辣，。所以三個小米椒我已經覺得滿辣的了，平時愛吃辣的朋友可以多放辣和花椒，口味會更好。