果醬瑪格麗特（細砂糖版）
剛開始玩烘焙時買了很多的材料，但是有很多經常是放過期後扔掉，很浪費，糖粉就是其一。
用料
| 低筋麪粉 | 100g |
| 玉米澱粉 | 100g |
| 雞蛋黃 | 2個 |
| 鹽 | 1g |
| 細砂糖 | 20g |
果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法
黃油軟化後加入細砂糖，用電動打蛋器手動稍拌後，先低速打發，再調至高
![果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法步驟圖 第2張]( "果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法步驟圖 第2張")
由於是細砂糖，打發用的時間稍長，不然砂糖沒有融化烤出來的小餅會有小點點
![果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法步驟圖 第3張]( "果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法步驟圖 第3張")
打發好後放入過篩的雞蛋黃攪拌均勻
![果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法步驟圖 第4張]( "果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法步驟圖 第4張")
篩入低筋麪粉與玉米澱粉混合後的麪粉
![果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法步驟圖 第5張]( "果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法步驟圖 第5張")
和成麪糰後裝入保鮮袋放冰箱冷藏一小時
![果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法步驟圖 第6張]( "果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法步驟圖 第6張")
取出搓小丸子，然後用大拇指摁一下形成自然裂紋，中心的窩點可以擠入果醬
![果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法步驟圖 第7張]( "果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法步驟圖 第7張")
味道濃香且有故事的果醬瑪格麗特完成
![果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法步驟圖 第8張]( "果醬瑪格麗特（細砂糖版）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
烤箱預熱180度，中層20分鐘，當然也可根據不同烤箱進行調整。烤至邊緣着色且有香味飄出就差不多了
將果醬裝入裱花袋往中心點擠一點點即可，擠太多會流滿烤箱
