玉米麪發餑餑（豆沙餡）

每天吃多動少的生活非常不健康，上班族必吃的一道麪食，刮油減脂。如果喜歡吃甜的，可以加一些甜甜的豆沙餡，非常美味！

用料  

玉米麪發餑餑（豆沙餡）的做法  

1. 開水衝玉米麪，同時用筷子不停攪拌成麪疙瘩狀，倒入麪粉，倒入用溫水化開的酵母粉，倒入涼水和麪，面要和軟。

2. 醒面，三到四個小時。

3. 待面發起之後，將溫水化開的小蘇打倒入面中，同時加少許白糖，揉麪，使其充分融合。

4. 蒸鍋裏放入涼水，蒸屜裏放入溼潤屜布，鋪入薄薄一層和好的面，然後鋪一層豆沙餡，再鋪入一層面，再灑上葡萄乾或大棗，再次醒面十分鐘。

5. 開始燒鍋，待水開之後開始計時二十到三十分鐘。到時後即可。

6. 出鍋後用刀劃成小塊。