補血養生玉米麪餑餑
不要看到粗糧就望而卻步,我這款吃起來真的不噎,搭配裏面的餡好吃極了,不好吃你來打我😂😂😂😂餡裏面的核桃紅棗枸杞紅糖都是對身體有益的建議一樣都不要少。口感也很豐富。
用料
玉米面 | 150克 |
普通麪粉 | 150克 |
酵母 | 2克 |
水 | 170克 |
餡料 | |
紅糖 | 30克 |
麪粉 | 40克 |
紅棗 | 10顆 |
核桃 | 5顆 |
枸杞 | 適量 |
食用油 | 20克 |
水 | 10克 |
補血養生玉米麪餑餑的做法
盆裏倒麪粉玉米麪酵母和水。揉成麪糰。(水量不要全部倒完哦,先預留10克水,不夠再慢慢加)合格的麪糰的狀態是偏軟一點的。混合成團就行。蓋保鮮膜發酵。揉不光滑,因爲裏面大量的玉米麪。
麪糰發酵的時候,我們來準備餡料。把紅棗洗乾淨切碎。核桃切碎,枸杞洗乾淨,倒入紅糖和麪粉。加入玉米油和水。
很容易就抓成團了。分成30克一個的餡。
麪糰發酵兩倍大了,取出。不需要揉麪。
直接抓40克麪糰。
拍扁。因爲麪糰很軟,不需要擀麪杖,直接拍扁,(如果粘手,手上可以粘一點水打溼防粘)我這個完全不用粘水。
包入餡料。很好包的。
全部包好了,整整形,整形好等會蒸出來纔好看,好看纔好發朋友圈對吧😂餳發10分鐘。冷水上火蒸水開蒸15分鐘。(因爲發酵好的麪糰沒有拿出來拍氣是直接包的所以不需要餳發太久)
出爐啦,金燦燦的好誘人呀。
掰開一個看看,很有食慾把?